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Viticulture

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L’amphithéâtre héraultais

La viticulture est la production dominante et un étendard pour la région.
La région Occitanie est le 1er bassin de production vinicole français et l’Hérault avec 5 Mhl produits en moyenne depuis 2010, le département leader avec un tiers de la production totale. Deux exploitants sur trois sont viticulteurs et les 2/3 des volumes sont assurés par la coopération au travers de ses 59 caves coopératives. Les 1 400 caves particulières présentes sur le département contribuent activement au positionnement des vins du département.

Les exploitations viticoles se sont professionnalisées. Elles assurent leur viabilité économique par la maîtrise des rendements, et plus généralement par l’accès à la technicité et au transfert d’innovation (biologique, technologique, marketing, organisation). Elles s’attachent à apporter des réponses aux demandes sociétales grâce à des démarches évolutives et vertueuses de développement durable et de nombreux viticulteurs rentrent dans des démarches environnementales.

Les 12 conseillers viticoles de la Chambre d’agriculture accompagnent tous les viticulteurs du département en fonction de leur besoin que ce soit en conseil administratif et règlementaire, technique, économique, innovation …

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Martine LALLEMAND

Assistante

Tél : 04 67 20 88 32